يتميز الأرز الأمريكي بفوائد متعددة وخاصة عند إعداد الطعام على نطاق تمويني واسع - فهو رمز القيمة الجيدة، سريع وسهل التحضير، صحي ورائع المذاق

ومقارنة مع المقادير المرافقة للأطباق والتي تظهر دائما على لائحة الطعام مثل البطاطا والمعجنّات، يبدو واضحا أن أحداً من هذه المقادير يتفوق على الأرز من حيث نسبية عدد الحصص الى الكلفة. المعجنّات، وهي مماثلة للأرز من ناحية السعر، إنما أقل منه ربحاً، والبطاطا التي تحتاج الى مساحة كبيرة للتخزين، تبلغ تكلفتها أضعاف كلفة حبة الأرز الصغير