Zeitsparend und hochwertig - Schnellkochreis
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Für eine besonders schnelle Zubereitung empfiehlt sich der sogenannte Quick Cook Reis, der aus
USA Reis hergestellt wird. Für diese Sorte werden die bereits durch das Parboiling veredelten
Reiskörner in einem besonderen Verfahren weiter behandelt, um die Garzeit gegenüber
USA Parboiled Langkornreis um 50 Prozent zu reduzieren.
| Das Ergebnis ist ein hochwertiger, locker-körniger Reis mit einer Kochzeit, die je nach Produkt und Anbieter zwischen 5 und 10 Minuten liegt. Wie herkömmlicher USA Parboiled Langkorn- reis haben die Körner vor dem Kochen eine leicht gelbliche Färbung, sind jedoch nach der Garzeit schneeweiß. Auch gegarter Quick Cook Reis eignet sich zur Kühlung oder Tiefkühlung und bleibt nach dem Wiedererwärmen locker und körnig, ohne zu kleben. Durch die verkürzte Zubereitungsdauer eignet sich diese Reissorte insbesondere für Fertig- und TK-Menüs sowie für Reispfannen mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder Pilzen. |