Der Trendsetter Wildreis ist seit den achtziger Jahren weltweit in aller Munde. Auf Grund der gestiegenen Nachfrage wird er in den USA seitdem auch kultiviert. Vor allem in Kalifornien und den Seengebieten von Minnesota wird Wildreis nach modernsten Methoden angebaut. Die Aussaat erfolgt auf gefluteten Feldern, wo die Pflanzen bis ca. sechs Wochen vor der Ernte im Wasser stehen. Der genaue Erntezeitpunkt im September wird mit computergesteuerten Analysen festgelegt. Dann werden die Felder trockengelegt und der Wildreis per Mähdrescher geerntet.

Die Körner werden gereinigt und bei 230° C keim­frei gemacht, bevor sie sortiert und verpackt werden. Die modernen Ernteverfahren und ständige Kontrollen garantieren, dass der USA Wildreis höchste Anforderungen an Qualität und Güte erfüllt und Gourmets in aller Welt begeistert.