On raconte qu’en 1694 un vaisseau hollandais en provenance de Madagascar et abîmé par une tempête se réfugia dans le port de Charleston, en Caroline du Sud. L’équipage y fut chaleureusement accueilli par les habitants qui aidèrent aux réparations.
Au moment de repartir, le capitaine anglais les remercia en leur offrant un échantillon de « Golde Seed Rice » de sa cargaison. Ces précieux grains de riz n’étaient autre que les ancêtres d’un riz devenu célèbre entre-temps : le « Carolina Golde ».

La Caroline du Sud fut le premier Etat américain à cultiver du riz avant de cesser son activité rizicole après la guerre de Sécession, la culture se déplaçant alors en direction de l'ouest, vers l'Arkansas, la Louisiane et le Texas.