Doğal Pirinç
Belge İşlemleri
|
|
Doğal Pirinç (Yabani pirinç) Gerçek pirinç olmayıp doğal olarak suda yaşayan ve aynı zamanda ekilerek yetiştirilen bir çeşittir. Daneler uzun ve rengi koyu kahverengiden siyaha kadar çeşitli tonlardadır. Amerika Birleşik Devletleri'nin Kaliforniya ve Minnesota Eyaletlerinde yetiştirilmektedir. Amerika Birleşik Devletlerinin pirinç yetiştirilen eyaletleri ile Kanada'da çoğu zaman Basmati, beyaz ve kahverengi gibi uzun daneli diğer pirinç çeşitleri karıştırılmaktadır.. |
| Gurme ve Yemek Uzmanları için Amerikan Doğal Pirinci Doğal Pirincin çok çeşitleri vardır. Siyah daneli olanı populer olan etnik mutfaklarda kullanılmaktadır. Doğal Pirinç genellikle et ve kümes hayvanlarının doldurulmasında hafif salatalarda, çorba ve meyve karışımlarında klasik tamamlayıcı olarak kullanılmaktadır. Doğal pirinç diğer pirinç çeşitlerinden daha pahalı olduğundan karışık pirinç kullanmak daha iyidir. Doğal Pirinç, uzun taneli beyaz pirinçle örneğin salatalarla karıştırıldığında daha çekici olmaktadır. Farklı lezzeti daha fazla hissedilmektedir. Düşük oranda yağ içermesi nedeniyle doğal pirinç uzun zaman saklanabilir. Kuru yerde hava geçirmez kaplarda sonsuza kadar muhafaza edilebilir. Pişmiş halde buzdolabında 1 hafta ve derin dondurucuda 6 ay süre ile saklanır. |
| İpucu!: Yabani pirinci, diğer pirinç çeşitleri ile karıştırılması tavsiye edilmemektedir. Çünkü kendisinin farklı pişme zamanları vardır. En iyi ticari olarak hazırlanmış pirinç karışımlarından temin ediniz. Bu doğal olarak önceden hazırlanmış yabani pirinç olup karşılaştırılabilir pişme zamanları vardır. |