Ramazan Tarifleri

Cevizli Pirinçli Zerde

Hazırlayan: Elif Korkmazel
instagram.com/elifkorkmazel

HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DK.
PİŞME SÜRESİ: 15 DK.
6 KİŞİLİK
TOPLAM: 1440 KKAL
1 PORSİYON: 240 KKAL

MALZEMELER

• 6 çorba kaşığı California Calrose pirinci
• 7 su bardağı su
• 2 çay bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 6-7 çorba kaşığı irice kıyılmış California cevizi
• 3 çorba kaşığı nişasta
• Nar ve nane (süslemek için)

HAZIRLANIŞI

Pirinçleri suyla orta ateşte 12–15 dakika, yumuşayana kadar haşlayın. Şekeri ekleyip 2–3 dakika karıştırarak erimesini sağlayın. Kuş üzümü, zerdeçal ve California cevizini ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Bir kasede nişastayı soğuk suyla karıştırın. Karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak 3–4 dakika, kıvam alana kadar pişirin. Kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelmesi için 20–30 dakika bekletin, ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servis ederken kalan California cevizi ve narla süsleyin.