Ramazan Tarifleri

Cevizli Pirinç Köftesi (Çıtır Ara Sıcak)

Hazırlayan: Emrah Fandaklı
instagram.com/emrahfandakli

HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 DK.
PİŞME SÜRESİ: 12 DK.
6 KİŞİLİK
TOPLAM: 1800 KKAL
1 PORSİYON: 300 KKAL

MALZEMELER

• Yarım su bardağı haşlanmış California Calrose pirinci
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Baharatlar (Karabiber, Tuz)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı California cevizi
• Üzeri için:
  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

Derin bir kasede pirinç, yumurta, maydanoz, galeta unu, un ve baharatları güzelce karıştırın. Harçtan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın. Sıvı yağ iyice kızınca topları altın rengi olana kadar kızartın. Köfteleri kızarttığınız yağda cevizleri de kızartın. Köfteleri sunum tabağına alıp ortasına sarımsaklı yoğurt sosu ve üzerine kavrulmuş cevizleri ekleyerek servis edin.